Corte en Directo para Bodas
El toque de elegancia definitivo para el cóctel. Servicio integral con montaje de mesa gourmet, asesoramiento en la elección de piezas y rendimiento optimizado.
Cortador Profesional de Jamón y Cecina en Zaragoza y toda España. Elegancia, precisión y pasión gastronómica para tu boda o evento.
Entiendo el corte de jamón a cuchillo no solo como un servicio de alta hostelería, sino como una experiencia sensorial completa que aporta valor, espectáculo y máxima distinción a cada celebración.
Mi labor se basa en obtener el máximo rendimiento de cada pieza, cuidando el grosor exacto del lonchado y garantizando una presentación estética en abanico que deleite a los comensales.
| Distinción | Organización / Certamen |
|---|---|
| Ganador Absoluto | Certamen Autonómico de Cortadores de Aragón |
| Primer Premio | Asociación de Maîtres de Aragón |
| Finalista Nacional | Salón de Gourmets (Dehesa de Extremadura) |
| Finalista Internacional | I Concurso Internacional de Remate |
| Colaborador | D.O.P. Jamón de Teruel |
| Miembro | AGACUJ (Amigos del Cuchillo Jamonero) |
Soluciones a medida para particulares, bodas, corporaciones y profesionales de la hostelería.
El toque de elegancia definitivo para el cóctel. Servicio integral con montaje de mesa gourmet, asesoramiento en la elección de piezas y rendimiento optimizado.
Distinción para inauguraciones, congresos y reuniones VIP. Un espectáculo en vivo adaptado al protocolo corporativo más exigente.
Técnica especializada para el lonchado a cuchillo de cecina de alta gama, respetando su textura y matices organolépticos.
Consultoría técnica para restaurantes, hoteles y charcuterías enfocada a maximizar el rendimiento económico del producto y perfeccionar el emplatado.
Una muestra visual de nuestro trabajo en directo, montajes de mesa y emplatados de precisión.
Presentación impecable loncha a loncha con montajes gastronómicos de alta gama.
Servicio exclusivo de corte en directo maridado con vinos seleccionados.
Demostraciones en vivo para firmas gastronómicas de Alta Expresión.
Divulgación y enseñanza del arte del corte a cuchillo.
Formación intensiva orientada a profesionales del sector o aficionados avanzados.
Sesiones personalizadas o en grupos reducidos para dominar el cuchillo desde cero.
Experiencias gastronómicas privadas o de teambuilding para empresas.
La valoración de nuestros clientes y el día a día de nuestro trabajo.
"El servicio de Edu en nuestra boda fue sencillamente espectacular. Todos los invitados nos felicitaron por la calidad del jamón y la elegancia del corte. Profesional de principio a fin."
"Contamos con Eduardo Mateo para nuestro evento anual de empresa y superó todas las expectativas. Rapidez, limpieza y una presentación en mesa impecable."
Resolvemos las dudas principales para la contratación del servicio.
Consulta disponibilidad para bodas, eventos corporativos o cursos de corte.
Muchas gracias por tu mensaje. Edu Mateo ha recibido tus datos correctamente y se pondrá en contacto contigo a la mayor brevedad para confirmar la disponibilidad.